河南近2万家餐饮单位后厨上网“直播”有视频有真相 吃着放心

西录新闻2019-11-08 18:40:52

大河网讯(河南日报记者孙静)随着消费质量的提高,人们对食品有了更高的要求。饭前或吃饭时,人们想看看后厨房是否干净,生产是否标准。现在这个愿望可以通过手机实现了。10月10日,记者从省市场监督管理局了解到,今年以来,我省大力实施了“互联网食品安全监管”。到目前为止,全省已有近2万家餐饮单位通过“舌尖安全网”实现了对后厨的实时“直播”,让消费者可以观看整个食品生产过程。

手机下载“舌头安全网”的客户端。打开后,在搜索栏中输入您想要查看的餐厅、食堂和其他餐饮单位的名称,您就可以看到后厨房的实时图像。”省市场监督局工作人员表示,目前,“舌尖安全网”覆盖的餐饮单位包括大、中、小型餐馆、学校和幼儿园食堂、员工食堂、高速服务区和食品生产加工车间。

记者试图打开郑州市郑东新区实验幼儿园的网页,点击“看看后面的厨房”。他发现有4台摄像机,可以实时回放手术室、样品室、集中清洗消毒室等厨房画面。操作台和地板的清洁度以及员工的操作模式清晰可见。

据报道,今年以来,我省大力实施了“智能监管”。依靠视频技术,我们推进了从透明厨房展示和公共开放日到现场视频广播的过渡。通过可视化,我们进一步揭开了后厨房的“神秘面纱”,不断提高消费者的知情权和监管意识,推动餐饮单位更加自觉地遵守食品安全要求。

目前,该省的餐饮供应商热衷于加入,平均每天有200家餐饮单位加入“现场直播”。我省许多地方也出台了相关要求,以促进更多餐饮单位履行主要职责,加强自律,让人们吃得更安全。”负责人说。

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